Penuaan Lebih Cepat? Studi Temukan Risiko Makanan Ultra-Olahan bagi Sel Tubuh

Liputan6.com, Jakarta - Sebuah penelitian mengaitkan makanan ultra-olahan (UPF/ultra-processed food) seperti makanan ringan kemasan, minuman manis, roti yang diproduksi secara massal, yogurt buah, beberapa sereal sarapan, dan alternatif daging dengan percepatan penuaan biologis.

Usia biologis – usia sel dan jaringan kita – dipengaruhi oleh genetika dan kebiasaan gaya hidup seperti pola makan dan olahraga.

Peserta penelitian di Italia yang berusia paruh baya dan lanjut usia yang mendapatkan lebih dari 14% kalori harian mereka dari UPF tampaknya secara biologis lebih tua daripada usia kronologis mereka, yaitu jumlah tahun mereka hidup.

UPF telah lama mendapatkan reputasi buruk karena mengandung kalori, gula, lemak, dan garam.

“Selain kekurangan nutrisi, kaya akan gula, garam, dan lemak ...