Lebih Sehat Mana, Makan Buah Utuh atau Jus Buah?

Liputan6.com, Jakarta - Mengonsumsi buah utuh lebih baik ketimbang mengonsumsinya dalam bentuk jus, khususnya bagi pasien diabetes. Hal ini disampaikan oleh dokter spesialis penyakit dalam konsultan endokrin dan metabolik dr Rulli Roandi, Sp.PD-KEMD. Menurutnya, kondisi diabetes memengaruhi tubuh menggunakan insulin dan glukosa.

"Jus dikurangi, karena jus itu akan membuat serat buah banyak tidak terpakai atau terbuang, kalorinya juga menjadi lebih tinggi fruktosanya (jenis gula yang banyak ditemukan pada buah),” kata dia dalam diskusi memperingati Hari Diabetes di Jakarta, Kamis, dilansir ANTARA.

Buah utuh, jelas Rulli, mengandung lebih banyak serat yang berperan penting dalam mengatur kadar gula darah.

Serat dalam buah utuh, terutama serat larut, membantu memperlambat penyerapan glukosa ke dalam aliran darah, mencegah lonjakan gula darah yang cepat setelah...