Cara Bijak Nikmati Lobster Tanpa Was-Was Soal Kolesterol

Liputan6.com, Jakarta Daging putih yang lembut, rasa manis alami berpadu gurih, tak heran jika lobster jadi primadona di meja makan para pencinta seafood. Namun, kenikmatan itu sering kali dibarengi rasa waswas.

Pasalnya, dalam 100 gram daging lobster terkandung sekitar 145 mg kolesterol, membuat banyak orang ragu untuk menikmatinya.

"Ya karena tinggi kolesterol, ya jangan banyak-banyak ya makannya," ujar Prof. Ahmad Sulaeman, pakar keamanan pangan dan gizi dari Institut Pertanian Bogor (IPB).

Jangan buru-buru menghindar dari lobster. Ahmad mengatakan ada cara sederhana agar kita tetap bisa menikmati kelezatannya tanpa harus khawatir kolesterol melonjak. Salah satunya adalah dengan mengatur porsi dan menyantapnya bersama sayuran berserat seperti bayam atau sawi hijau, agar penyerapan kolesterol dalam tubuh tidak berl...