Surga Baru untuk Pecinta Matcha, dari Montblanc hingga Donat Bisa Ditemukan di Supermarket Ini

Liputan6.com, Jakarta - Hidangan dengan citarasa matcha popular di tanah air sejak beberapa waktu terakhir. Matcha adalah teh hijau dengan konsentrasi tinggi yang berasal dari daun teh hijau kering yang digiling halus. Selain populer dalam upacara minum teh tradisional Jepang, matcha dikenal sebagai superfood karena kaya akan antioksidan, theanine, dan kafein yang dapat meningkatkan kewaspadaan serta mendukung kesehatan secara keseluruhan.

Menurut Cleveland Clinic, matcha mengandung nutrisi dalam bentuk bubuk yang lebih terkonsentrasi dibandingkan teh hijau biasa. Sementara itu, situs Health menyebut bahwa matcha memiliki cita rasa umami yang khas karena tanaman teh ini ditanam di tempat teduh, sehingga klorofil dan antioksidan di dalamnya lebih tinggi. Kaya akan polifenol, matcha diketahui memiliki efek anti-inflamasi dan dapat membantu menangkal radikal bebas yang ber...