Liputan6.com, Jakarta Riset Kesehatan Dsasar 2018 menunjukkan 1 dari 3 anak di Indonesia berisiko kekurangan zat besi. Namun, tak banyak yang tahu soal zat besi. Apa sih zat besi?
Zat besi adalah salah satu mikro nutrisi penting untuk anak yang punya peran besar dalam kecerdasan dan pertumbuhan anak. Memiliki istilah fe, zat besi berikut dua peran besar zat besi.
1. Mielinisasi atau Pembentukan Selaput Saraf
Dokter gizi medik Dian Novita Chandra mengungkapkan bahwa di otak ada selubung antar sel yang saling berhubungan bernama mielin. Fungsi mielin untuk memastikan transmisi impuls saraf dengan cepat dan efisien. Untuk mendukung fungsi mielin dibutuhkan zat besi.
"Tanpa zat besi, pertumbuhannya tidak terlalu baik, sehingga tid...