Liputan6.com, Jakarta Lobster merupakan salah satu boga bahari (seafood) yang disukai banyak orang. Lobster memiliki daging putih dengan rasa manis dan gurih membuat banyak orang jatuh hati pada sumber pangan satu ini.
Di sisi lain banyak yang takut makan lobster gegara sumber pangan ini punya kadar kolesterol yang tinggi. Per 100 gram lobster mengandung 145 mg kolesterol.
"Ya karena tinggi kolesterol, ya jangan banyak-banyak ya makannya," kata pakar keamanan pangan dan gizi dari Institut Pertanian Bogor (IPB) Profesor Ahmad Sulaeman.
"Satu ekor (ukuran sedang) cukuplah," kata Ahmad lagi di sela-sela kunjungan Jelajah Gizi 2024 bersama Danone Indonesia ke Banyuwangi.
Ahmad juga menyarankan agar saat makan lobster disertain dengan sumber serat yakni sayuran. Bisa bayam, sawi atau sayuran hi...