Liputan6.com, Jakarta Susu sapi punya peran penting dalam mendukung pertumbuhan fisik dan perkembangan otak anak, terutama pada usia emas.
Susu mudah dicerna dan memiliki kualitas protein yang sangat tinggi menurut metode DIAAS (Digestible Indispensable Amino Acid Score), dengan skor DIAAS di atas 1.0. Ini menunjukkan bahwa susu memiliki semua asam amino esensial dalam jumlah yang cukup dan mudah dicerna dan diserap tubuh seperti tercantum dalam Dietary Protein Quality Evaluation in Human Nutrition yang diterbitkan Food and Agriculture Organization (FAO).
Selain membawa kebaikan bagi kesehatan dan pertumbuhan, produksi dan konsumsi setiap gelas susu juga membawa dampak baik bagi pertumbuhan ekonomi dan sosial masyarakat. Hal i...